Marmite Traiteur MATFER Excellence

Référence : 694024

Tarif :

77,69 €

Description :

 

Marmite traiteur inox tous feux gamme Excellence Ø240 mm.

Cette marmite traiteur certifiée NF Hygiène Alimentaire et NSF peut être utilisée sur tout type de feu (gaz, électrique, induction...)

Grâce à un système unique de montage des anses (soudure annulaire inarrachable), sa solidité est inégalée. La gamme Excellence est la référence des chefs exigeants. Marmite traiteur Ø240 mm - hauteur 240 mm et contenance 10,8 litres.

Corps en acier inoxydable spécial compatible tous feux, y compris l'induction. Fond diffuseur aluminium "sandwich" à mémoire de forme pour une planéité parfaite du fond. Fond recouvert d'un disque en acier inoxydable magnétique spécial cuisson par induction. Angle du fond étudié pour faciliter le nettoyage. Bord renforcé "verse-franc" rigidifiant la sauteuse. Anses soudées étanches en acier inoxydable. Anses "froides" en tube inox pour éviter la diffusion de la chaleur sur les zones de préhension : pas de brûlures.

> Cuisson Maîtrise de l’uniformité de cuisson. Utilisation sur tous les feux disponibles dont induction. Très bonne transmission avec toutes les sources directes (gaz, plaques : électrique, halogène ou vitrocéramique).

> Hygiène Facilité de nettoyage : absence d’angles et de recoins (certifiée NF et NSF). Facilité de mise en place de l’HACCP. Pas de risque d’accumulation et de développement microbien : monture étanche.

> Ergonomie Facilité de préhension et de tenue des anses. Confort et précision de travail : monture “froide“.

> Résistance Tenue parfaite des soudures (accessoires et fonds) dans le temps. Rigidité des zones exposées aux chocs (ex. : bord “verse-franc“).

Existe en différentes dimensions de diamètre et de hauteur:

Ø280 mm - hauteur 280 mm et contenance 17,2 litres 90,79 EUR TTC
Ø320 mm - hauteur 320 mm et contenance 25 litres. 120,98 EUR TTC
Ø360 mm - hauteur 360 mm et contenance 36 litres. 154,56 EUR TTC
Ø400 mm - hauteur 400 mm et contenance 50 litres. 198,67 EUR TTC


Les marmites de 72 et 98 litres ne sont pas équipes de fond inox magnétique mais d'un fond diffuseur aluminium pour tous feux sauf induction:

Ø450 mm - hauteur 450 mm et contenance 72 litres. 322,45 EUR TTC
Ø500 mm - hauteur 500 mm et contenance 98 litres. 432,78 EUR TTC

(Prix indiqué TTC, enlevé au magasin, couvercle vendu séparément)

 

 

 

 

 

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Dernière mise à jour : 16/08/2019 17:36
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